Выбор местоположения:
Выберите сухое, хорошо дренируемое место.
Расположите погреб на возвышенности, чтобы обеспечить естественный дренаж.
Расположите вход по направлению к северу, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей.
Копка ямы:
Выкопайте яму размером, достаточным для хранения ваших продуктов.
Сделайте стены вертикальными и пол плоским.
Глубина ямы должна быть от 2 до 3 метров.
Стены и пол:
Покройте стены и пол гидроизоляционным материалом, например, проникающей гидроизоляцией или рулонным покрытием.
Затем облицуйте стены кирпичом, бетоном или камнем.
Сделайте пол из бетона, камня или кирпича с уклоном к дренажной системе.
Вентиляция:
Установите две вентиляционные трубы: одну в нижней части погреба и одну в верхней.
Трубы должны иметь диаметр не менее 10 см.
Обеспечьте достаточный приток и отток воздуха для поддержания температуры и влажности.
Изоляция:
Утеплите стены и пол пенопластом, минеральной ватой или другим изоляционным материалом.
Толщина изоляции должна составлять не менее 10 см.
Полки и стеллажи:
Установите полки или стеллажи для хранения продуктов.
Используйте деревянные или металлические материалы, устойчивые к влажности.
Дверь и вход:
Установите герметичную дверь, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги.
Сделайте небольшой вход с лестницей или пандусом для доступа.
Доступ:
Обеспечьте освещение внутри погреба.
Предусмотрите электрическую розетку для использования приборов, например, вентиляторов или осушителей.
Обслуживание:
Регулярно проверяйте и очищайте вентиляционные трубы и дренажную систему.
Проверяйте уровень влажности и температуры с помощью гигрометра или термометра.
При необходимости отрегулируйте вентиляцию или запустите осушитель.