Технология заготовки и ферментации иван-чая в домашних условиях
Технология заготовки и ферментации иван-чая в домашних условиях Иван-чай, известный также как кипрей или копорский чай, — это уникальное растение, где ценность представляют все его части. В древней Руси корни кипрея, богатые крахмалом, употребляли в пищу, а в сушеном и измельченном виде заменяли муку. Свежую листву добавляли в щи, а сушеную заваривали как напиток. Сухими…
Читать статью “Технология заготовки и ферментации иван-чая в домашних условиях” »