5 лучших рецептов каши «Дружба»: простые и вкусные идеи с фото
Если приготовить кашу из двух круп с грибами или специями, она станет прекрасным гарниром к мясу, рыбе или птице на обед и ужин. А со сладкими добавками (например, с тыквой) порадует всю семью с утра. В статье вы найдете лучшие рецепты каши «Дружба» и рекомендации по ее приготовлению.
1. Классическая каша «Дружба»
Традиционная молочная каша из риса и пшена с нежной кремовой текстурой и мягким вкусом. Блюдо легко разнообразить — просто добавьте тыкву, яблоки, изюм, курагу, чернослив, орехи, ваниль или корицу. Подавайте кашу горячей, с кусочком сливочного масла.
Ингредиенты
Для более нежной текстуры используйте круглозерный рис. В готовую кашу можно добавить сухофрукты, мед или ягоды.
| Пшено |
| 100 г |
| Рис |
| 100 г |
| Вода |
| 500 мл |
| Молоко |
| 500 мл |
| Соль |
| ½ ч. л. |
| Сахар |
| 1 ч. л. |
| Сливочное масло |
| По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Для томленого вкуса поставьте готовую кашу в разогретую до 160—170 °C духовку на 10 минут. Накройте фольгой, чтобы верх не пересох.
- Пшено тщательно промойте несколько раз до прозрачной воды. Дополнительно обдайте кипятком, чтобы убрать возможную горечь.
- Рис также хорошо промойте.
- В кастрюлю влейте воду и доведите до кипения.
- Добавьте рис и пшено. Варите на среднем огне около 10—15 минут, периодически помешивая.
- Когда вода почти впитается, влейте молоко.
- Добавьте соль и сахар. Перемешайте и уменьшите огонь до минимального.
- Варите еще 15—20 минут до мягкости круп и кремовой консистенции. Периодически помешивайте, чтобы каша не пригорела.
- Снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло.
- Накройте крышкой и дайте каше настояться 10 минут. Подавайте горячей.
2. Домашняя молочная каша «Дружба» с тыквой
Ингредиенты
Рецепт рассчитан на восемь порций.
| Пшено | 150 г |
| Рис | 150 г |
| Тыква | 400 г |
| Молоко | 800 мл |
| Сливочное масло | 70 г |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Соль | ½ ч. л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. После промывки в холодной воде обдайте рис и пшено кипятком, чтобы крупа отдала горечь.
- Тыкву нарежьте кубиками со стороной примерно один сантиметр.
- Молоко слегка подогрейте.
- Сложите все компоненты «Дружбы» последовательно: крупы, тыкву, сахар и соль, залейте теплым молоком и сверху положите сливочное масло.
- Накройте крышкой или фольгой и отправьте в разогретую духовку на 50 минут.
- Минут за 7 до готовности снимите крышку или фольгу — тогда каша получится с румяной корочкой.
- Достаньте кашу из духовки и дайте ей постоять минут 10. Затем перемешайте и подавайте к столу.
3. Быстрая каша «Дружба» на воде
Если у вас осталось по чуть-чуть пшена и риса, можно сварить легкую и вкусную кашу. Этот рецепт подойдет для быстрого завтрака. Вместо сахара можно добавить щепотку сушеного чеснока и итальянских трав — тогда получится замечательный гарнир на ужин.
Ингредиенты
Вы можете использовать любые специи на свой вкус. К сладкой каше подойдут куркума, корица, мускатный орех.
| Пшено | 150 г |
| Рис | 150 г |
| Вода холодная | 600 мл |
| Сливочное масло | 40 г |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | На кончике ножа |
Пошаговый рецепт приготовления
Помните, что в воде крупы варятся быстрее, чем в молоке. Поэтому этот рецепт подойдет для тех, кто спешит.
- Рис и пшено хорошо промойте, залейте водой и оставьте на 15 минут.
- Вскипятите воду, добавьте все ингредиенты и оставьте на медленном огне на 20 минут.
- Снимите кашу с огня, положите сливочное масло и размешайте. Дайте настояться еще минут 20 и подавайте на стол.
4. Вкусная каша «Дружба» в мультиварке
Если вы цените свое время, сварите кашу «Дружба» в мультиварке. Чтобы она получилась особенно нежной, варите ее на молоке и воде в равных пропорциях. Для красивой подачи добавьте в готовое блюдо любимые фрукты или ягоды.
Ингредиенты
Рис лучше выбирайте круглозерный — он придаст каше мягкую текстуру.
| Пшено | 100 г |
| Рис | 100 г |
| Вода холодная | 480 мл |
| Молоко | 480 мл |
| Сливочное масло | 10 г |
| Сахар | 1,5 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
Пошаговый рецепт приготовления
Для удобства заранее приготовьте основные компоненты: рис и пшено, молоко и воду.
- Пшено и рис промойте в холодной воде, перебирая зерна руками.
- В мультиварку засыпьте крупы, добавьте сахар и соль.
- Залейте молоком и холодной водой.
- Чтобы каша не «убежала» на пару сантиметров выше уровня молока и воды сделайте «ободок» — проведите по кругу кусочком сливочного масла.
- Сверху установите корзину пароварки и закройте крышку.
- Готовьте в режиме «Молочная каша» 35 минут.
5. Каша «Дружба» с грибами
Несладкая версия классической каши, которая подойдет для плотного завтрака, сытного обеда или ужина после работы. А еще это блюдо — отличный вариант для постного меню. Шампиньоны в нем можно заменить вешенками, лесными грибами или даже маринованными для более кислого оттенка. Рекомендуем подавать со свежей зеленью.
Ингредиенты
Можно использовать смесь грибов для более насыщенного аромата. Щепотка черного перца или сушеного чеснока сделает вкус ярче.
| Рис |
| 80 г |
| Пшено |
| 80 г |
| Лук репчатый |
| 1 шт. |
| Шампиньоны |
| 250 г |
| Соль |
| По вкусу |
| Подсолнечное масло |
| Около 20 г |
Пошаговый рецепт приготовления
Солите кашу ближе к концу варки, чтобы крупы лучше разварились.
- Рис тщательно промойте до прозрачной воды.
- Пшено промойте несколько раз и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь.
- В кастрюлю налейте около 600 мл воды и доведите до кипения.
- Добавьте рис и пшено. Варите на слабом огне 20—25 минут до мягкости круп. Посолите по вкусу.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинками или небольшими кусочками.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжарьте лук до мягкости и легкой золотистости.
- Добавьте шампиньоны. Готовьте до испарения жидкости и румяной корочки.
- Переложите грибную зажарку к готовой каше. Перемешайте и прогрейте еще 2—3 минуты.
- Подавайте горячей.
Источник: https://lady.mail.ru/article/561362-luchshie-retsepty-kashi-druzhba/