Блюда из мяса лося: 11 домашних вкусных рецептов

Лучше всего отваривать или тушить мясо, чтоб оно не было очень жестким. Чтобы лосятина получилась сочной и мягкой, ее можно предварительно вымачивать в вине (белом).
Из этого мяса получаются очень вкусные котлеты и пельмени. В фарш можно добавить свининку со шпиком, а также чесночок или лук. При приготовлении, лосятину не солят или же добавляют очень мало соли (в конце варки).
Из мяса лося получается наваристый бульон. Можно добавить в него приправу и зелень. Очень мягкой и вкусной получается лосятина, запеченная в горшочке с овощами, грибами или картошечкой.
Охотники маринуют куски лосятины в лесных ягодах и травах: это подчеркивает вкус мяса. Оно идеально подходит к брусничному соусу.
У лося употребляются в пищу практически все органы. Печень режут на продольные куски и отваривают отдельно от остальных частей туши. Отваренную лосиную печень едят как самостоятельное блюдо или используют как начинку для пирожков. Почки можно употреблять в пищу сырыми. Язык и жир лося очень ценятся.

Подборки рецептов

136 ккал

3 ч 20 мин

Очень вкусные, сочные, ароматные, нежные, оригинальные!

мясо лося, сливочное масло, сало, белый хлеб, молоко, чеснок, лук репчатый, лавровый лист, яблочный уксус, тмин, молотый кориандр, перец черный молотый, соль, пшеничная мука, растительное масло, вода

88 ккал

14 ч 30 мин

Ароматная, аппетитная, насыщенная, очень вкусная!

мясо лося, вода, лук, лавровый лист, столовый уксус, растительное масло, розмарин сухой, тимьян, чабрец, перец черный молотый, соль

38 ккал

1 ч

Аромат и вкус просто сказочные — особенно, если готовить из дичи!

мясо лося, соль, перец черный молотый, чеснок, лук репчатый, шиитаке, вода, шпинат, яйца, растительное масло

83 ккал

2 д 1 ч 30 мин

Не знаешь что делать с лосятиной? Приготовь вкуснейший шашлык!

мясо лося, бальзамический уксус, газировка, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, специи сухие

97 ккал

20 д 6 ч 40 мин

Отличная закуска к пиву или вину — вяленое пряное мясо! Приготовь!

мясо лося, соль, пажитник, паприка, перец красный молотый, перец черный молотый, душистый перец, хмели-сунели, чеснок, вода

90 ккал

3 д 5 ч

Экзотическое мясо по этому рецепту — просто взрыв вкусовых ощущений!

мясо лося, кедровые орешки, мёд, яблоки, бекон, жир любой, горчица зернистая, вино красное, лук репчатый, чеснок, клюква, можжевеловые ягоды, тимьян, чабрец, мята, розмарин, лавровый лист, смесь перцев горошком, гвоздика, вода, винный уксус красный

Источник: https://1000.menu/catalog/losyatina