Корова

Коро́ва — отелившаяся самка крупного рогатого скота[1], то есть домашнего быка.
Прежде чем стать коровой, самка быка называется тёлкой (до первого оплодотворения); после оплодотворения до первых родов она называется нетелью[2].

Коровы используются для получения потомства, а также молочной и мясной продукции[3]. Обладает священным статусом в индуизме.

Коровами называются также самки некоторых других парнокопытных, к примеру, зубров[4][5][6][1].

Масса новорождённых тёлок зависит от породы и составляет 18—45 кг, реже до 60 кг. В отличие от быков, которые обычно весят 300—900 кг, масса взрослых коров всего 200—600 кг, реже до 1000 кг[7].

В паховой области расположено вымя — комплекс молочных желёз, который разделён серединной перегородкой, выполняющей опорную функцию, на правую и левую половины. Каждая половина состоит из двух четвертей — передней и задней, или бедренной. Каждая четверть имеет сосок длиной от 5 до 10 см и диаметром 2—3 см, цистерны и железистую часть[8]. Молоко вырабатывается в секреторном эпителии мельчайших полостей — альвеол, расположенных вокруг молочных протоков; последние открываются в молочные цистерны. Удержание молока в вымени происходит за счёт капиллярного эффекта, а также сфинктерных мышц, расположенных вокруг крупных молочных протоков. Для производства 1 литра молока корове требуется пропустить через вымя 500 литров крови, поэтому оно обильно обеспечивается кровью[9].

У коров молочных пород вымя имеет как правило чашеобразную форму и выступает вперёд, имеет ровные симметрично расположенные доли. Длинные, извитые вены хорошо заметны[1].

Часто встречается полителия, или гипертелия (в обиходе — «добавочные соски»), когда у животного вырастает больше четырёх сосков — обычно один-два лишних, позади основных. Они бывают недоразвитыми «пустышками» либо соединены с дополнительной долей вымени и тогда выделяют молоко. Такие соски мешают машинному доению и подвержены воспалению и травмам, поэтому их обычно советуют удалять у тёлок в раннем возрасте, до года[источник не указан 76 дней].

Тёлки большинства пород растут до 5—7 лет, у позднеспелых до 6—7 лет[7].

В возрасте 7—10 месяцев тёлки становятся половозрелыми. Первое осеменение, естественное (случка) или искусственное, проводят в возрасте 16—18 месяцев[1].

Продолжительность беременности, которую у коров называют стельностью, 250—310 суток. Перед отёлом в течение т. н. сухостойного периода 45—60 суток коров не доят («запускают»). Продолжительность периода лактации (выделения молока) составляет 280—320 суток. Наибольшее количество молока коровы дают во время пятой-шестой лактации. Продолжительность жизни составляет около 20 лет (в редких случаях 35[7]), при этом период хозяйственного использования до 12—13 лет[7]; за это время используется 9—12 лактаций[1]. В качестве племенных животных используют 5—10 лет[7].

В течение года корова несколько раз бывает готова к оплодотворению. Период, когда самка положительно воспринимает самца, называется эструс (применительно к корове охота). Таким образом, коровы являются полиэструсными самками. Продолжительность эстрального цикла примерно 21 день. В течение этого периода в организме коровы происходит ряд последовательных изменений на клеточном и гормональном уровнях, готовящих яйцеклетку к оплодотворению, а саму корову к беременности. Эструс продолжается в среднем 18 часов с заметными отклонениями от среднего периода[2]. В это время поведение коровы становится беспокойным, она может пытаться залезть на других коров, может позволять это делать другим коровам, постоянно мычит, отстраняется от стада, у неё снижается аппетит, но пьёт больше обычного. Удои при этом снижаются. Наружная часть влагалища становится красной, из него вытекает мутнеющая слизь[10]. Овуляция происходит примерно через 10 часов после завершения эструса[2]. Осеменение, как искусственное, так и естественное, может быть эффективным только во время половой охоты[10].

Лактация (выделение молока) у коров продолжается 280—320 суток[1]. Первые дни после отёла выделяется молозиво, непригодное к промышленной переработке[11]. Наиболее продуктивными являются 5—6-е лактации[1].

Удой от одной коровы голштинской породы, самой распространённой молочной породы составляет более 10 000 кг молока за лактацию, изредка превышает 30 000 кг. В разных странах средние удои отличаются, могут составлять от 950 кг (Индия) до 10 420 кг (Израиль). Самые низкие удои зарегистрированы в странах Африки (менее 500 кг). Молочная продуктивность некоторых пород может составлять всего около 200 кг за лактацию, этого хватает только для выкармливания телёнка[12].

Поголовье коров в России в хозяйствах всех категорий к концу 2023 года снизилось до 7,6 млн голов (-184 тысячи)[13].

Надои молока на 1 корову в сельхозорганизациях России в 2023 году выросли до 8067 кг (+428 кг)[14].

• В живописи

• 1 2 3 4 5 6 7 Корова : [арх. 3 января 2023] // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
• 1 2 3 Крупный рогатый скот // Энциклопедия «Кругосвет».
• ↑ Корова // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. Архивная копия от 4 июля 2020 на Wayback Machine
• ↑ Зубр // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.
• ↑ Зубр // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• ↑ Выпуски 1-6 Архивная копия от 1 июля 2022 на Wayback Machine журнала «Природа» / АН СССР // М.: Наука, 1948 г. С. 42-64.
• 1 2 3 4 5 Крупный рогатый скот// Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. Главный редактор: В. К. Месяц. 1989
• ↑ Alain Raveneau. Le livre de la vache. — Paris, rustica, 1996. — ISBN 2-84038-136-2.
• ↑ Вымя // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. Архивная копия от 4 июля 2020 на Wayback Machine
• 1 2 Признаки половой охоты, осеменение коровы. Отраслевой сельскохозяйственный портал. Дата обращения: 20 апреля 2013. Архивировано 28 апреля 2013 года.
• ↑ Молозиво // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
• ↑ Крупный рогатый скот : [арх. 16 октября 2022] / Н. Ф. Лось // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
• ↑ Поголовье коров снизилось на 2,4 %. Milknews 15.02.2024. Дата обращения: 24 мая 2024. Архивировано 1 марта 2024 года.
• ↑ Молочная продуктивность коров выросла на 5,6 %. Milknews 21.02.2024. Дата обращения: 24 мая 2024. Архивировано 1 марта 2024 года.

Источник: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0